Detta ställe har underbart bröd, i en fantastisk lokal med oerhört trevlig personal. Om vi börjar med brödet så bakas det med stor omsorg. Issa Niemeijer, som driver stället, har älskat att baka ända sedan han var barn och han älskar det fortfarande. Han är oerhört kunnig och kan berätta exakt vad som sker med degen om den knådas fel. Brödet här görs för hand och får jäsa långsamt, vilket gör att det smakar så mycket mer. Men även att bagarna kan börja klockan fem på morgonen. Det mesta är ekologiskt, men det är inget man saluför, eftersom smaken ändå är viktigast.
Lokalen är ligger i ett 1700-talshus. Här låg tidigare en av Amsterdams första supermarkets. Kvar från den tiden, början av 1900-talet, är ett gigantiskt skyltfönster och ett Art Deco tak. Bara miljön, belysningen och att det är så högt till tak, gör det är behagligt att sitta här. Issa samarbetar med Amsterdam stad i ett projekt som främjar företag i centrum, som riktar sig till amsterdambor och inte i första hand turister. Så priserna är satta efter att folk som bor här ska kunna komma och fika varje dag.
Lokalen är ligger i ett 1700-talshus. Här låg tidigare en av Amsterdams första supermarkets. Kvar från den tiden, början av 1900-talet, är ett gigantiskt skyltfönster och ett Art Deco tak. Bara miljön, belysningen och att det är så högt till tak, gör det är behagligt att sitta här. Issa samarbetar med Amsterdam stad i ett projekt som främjar företag i centrum, som riktar sig till amsterdambor och inte i första hand turister. Så priserna är satta efter att folk som bor här ska kunna komma och fika varje dag.
Lite info
Kaffe 2.10
Frukost 6.95-11.50
Serveras fram till kl 12
Wi-Fi - Ja
Hitta hit
Nieuwendijk 35
Mån-stängt
Tis-fre 8.15-18.30
Lör 8.30-17
Sön 9-17
Hemsida
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar